富山湾の宝石「白えび」の芳ばしい風味を生かした”白えびらーめん”

白えびが水揚げされる海は、世界中でも富山湾のみといわれています。そんな貴重な白えびをぜいたくにラーメンにしました。
富山湾の宝石「白えび」の芳ばしい風味を生かした、「白えび味噌らーめん」「白えび塩らーめん」を、是非ご賞味ください。

 

丁寧に作り上げる、透き通るスープへのこだわり

スープは旨味を感じつつ飽きがこない味に。
ガラ、ゲンコツなどをたっぷり使い、下ごしらえ、アク取りを丁寧におこなって透き通るスープに仕上げています。

 


 

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