富山湾の宝石「白えび」の芳ばしい風味を生かした”白えびらーめん”
白えびが水揚げされる海は、世界中でも富山湾のみといわれています。そんな貴重な白えびをぜいたくにラーメンにしました。
富山湾の宝石「白えび」の芳ばしい風味を生かした、「白えび味噌らーめん」「白えび塩らーめん」を、是非ご賞味ください。
丁寧に作り上げる、透き通るスープへのこだわり
スープは旨味を感じつつ飽きがこない味に。
ガラ、ゲンコツなどをたっぷり使い、下ごしらえ、アク取りを丁寧におこなって透き通るスープに仕上げています。
富山湾の宝石「白えび」の芳ばしい風味を生かした”白えびらーめん”
白えびが水揚げされる海は、世界中でも富山湾のみといわれています。そんな貴重な白えびをぜいたくにラーメンにしました。
富山湾の宝石「白えび」の芳ばしい風味を生かした、「白えび味噌らーめん」「白えび塩らーめん」を、是非ご賞味ください。
丁寧に作り上げる、透き通るスープへのこだわり
スープは旨味を感じつつ飽きがこない味に。
ガラ、ゲンコツなどをたっぷり使い、下ごしらえ、アク取りを丁寧におこなって透き通るスープに仕上げています。
Copyright © 2024.Japanese Ramen Noodle 岳 TAKE